Автор: Екатерина

Фаршированные кабачки ленивые

Я очень люблю готовить, но не люблю тратить на это много времени. Например, я давно хочу приготовить фаршированные макароны. Но как представлю сколько времени нужно, чтобы заполнить каждую макарошку фаршем… То же касается кабачков. Традиционно кабачки нарезаются кольцами и каждое колечко заполняется фаршем. Да, я так делала раньше и, возможно, буду делать еще если понадобится, но пока я для себя нашла более быстрый вариант и, кстати, не менее вкусный 🙂   Ленивыми я эти кабачки назвала потому, что на подготовку уходит гораздо меньше времени и сил.

farshirovannye-kabachki-lenivye8

Я очень люблю готовить, но не люблю тратить на это много времени. Например, я давно хочу приготовить фаршированные макароны. Но как представлю сколько времени нужно, чтобы заполнить каждую макарошку фаршем…

То же касается кабачков. Традиционно кабачки нарезаются кольцами и каждое колечко заполняется фаршем.

Да, я так делала раньше и, возможно, буду делать еще если понадобится, но пока я для себя нашла более быстрый вариант и, кстати, не менее вкусный 🙂   Ленивыми я эти кабачки назвала потому, что на подготовку уходит гораздо меньше времени и сил.

Продолжить чтение "Фаршированные кабачки ленивые"…
Рисовый пудинг с цукатами

Рисовый пудинг с цукатами

Рисовый пудинг с цукатами     Надоела моему чаду рисовая каша. Решила я приготовить что-нибудь необычное из той же каши. Получилось весьма удачное блюдо, яркое благодаря вкраплениям цукатов,  в меру сладкое и  по консистенции что-то между кашей и воздушной запеканкой.    

Рисовый пудинг с цукатами

 

risovyj-puding-s-tsukatami

 

Надоела моему чаду рисовая каша. Решила я приготовить что-нибудь необычное из той же каши.

Получилось весьма удачное блюдо, яркое благодаря вкраплениям цукатов,  в меру сладкое и  по консистенции что-то между кашей и воздушной запеканкой.

 

 

Продолжить чтение "Рисовый пудинг с цукатами"…
ovoshhi-zapechennye-v-moloke

Овощи, запеченные в молоке

Запеченные овощи в таком исполнении любит как мой муж, так и моя крошка дочурка. Молоко пропитывает овощи и они приобретают необычно нежный вкус.   Нижеприведенное количество продуктов у меня входит в небольшую форму для запекания размером 24 х 16 см

ovoshhi-zapechennye-v-moloke

Запеченные овощи в таком исполнении любит как мой муж, так и моя крошка дочурка. Молоко пропитывает овощи и они приобретают необычно нежный вкус.  

Нижеприведенное количество продуктов у меня входит в небольшую форму для запекания размером 24 х 16 см

Продолжить чтение "Овощи, запеченные в молоке"…
Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром Осень — сезон кабачков. Я, признаться, кабачки с детства не очень люблю. Но вот моя семья блюда из кабачков кушает с удовольствием. И осенью на балконе скапливается кучка из этих замечательных овощей. Приходится включать фантазию и готовить разные блюда, чтобы не испортились. Любителям кабачков этот рецепт кабачковых оладьев придется по душе. 

Кабачковые оладьи с сыром

кабачковые оладьи

Осень — сезон кабачков. Я, признаться, кабачки с детства не очень люблю. Но вот моя семья блюда из кабачков кушает с удовольствием. И осенью на балконе скапливается кучка из этих замечательных овощей.

Приходится включать фантазию и готовить разные блюда, чтобы не испортились.

Любителям кабачков этот рецепт кабачковых оладьев придется по душе. 

Продолжить чтение "Кабачковые оладьи с сыром"…
Сметанный соус с зеленью

Сметанный соус с зеленью

Среди поваров Франции можно часто услышать такое выражение: «Неважно какое блюдо вы приготовите, важно под каким соусом вы его подадите». Французы вообще фанаты соусов. Мы же не всегда готовим к каждому блюду отдельный соус. Просто времени жалко. Проще купить готовый соус в пластиковом пакете в магазине.  Хочу предложить вашему вниманию замечательный простой сметанный соус с зеленью, который готовится очень быстро,  не требует термической обработки и отлично подходит как к блюдам из овощей, так и к мясу. 

smetannyj-sous-s-zelenyu

Среди поваров Франции можно часто услышать такое выражение: «Неважно какое блюдо вы приготовите, важно под каким соусом вы его подадите».

Французы вообще фанаты соусов. Мы же не всегда готовим к каждому блюду отдельный соус. Просто времени жалко. Проще купить готовый соус в пластиковом пакете в магазине.

 Хочу предложить вашему вниманию замечательный простой сметанный соус с зеленью, который готовится очень быстро,  не требует термической обработки и отлично подходит как к блюдам из овощей, так и к мясу. 

Продолжить чтение "Сметанный соус с зеленью"…
Форель запеченная

Форель под сыром на овощной подушке

Форель запеченная под сыром на овощной подушке. Иногда по четвергам я готовлю рыбу. В этот раз вот такой вариант блюда для  ужина на большую дружную семью 🙂  Рыбу можно взять любую из семейства лососевых. Поклонникам правильного питания, думаю, это блюдо особенно придется по вкусу, так как  сочетание рыбы с овощами является правильным с точки зрения рационального питания. Сразу имеется и основное блюдо и гарнир. 

Форель запеченная под сыром на овощной подушке.

Форель запеченная

Иногда по четвергам я готовлю рыбу. В этот раз вот такой вариант блюда для  ужина на большую дружную семью 🙂  Рыбу можно взять любую из семейства лососевых.

Поклонникам правильного питания, думаю, это блюдо особенно придется по вкусу, так как  сочетание рыбы с овощами является правильным с точки зрения рационального питания. Сразу имеется и основное блюдо и гарнир. 

Продолжить чтение "Форель под сыром на овощной подушке"…
salatik-s-kopustoy-i-goroshkom

Салат с капустой и зеленым горошком

Салат с капустой и зеленым горошком Салат с капустой и зеленым горошком очень полюбила моя малышка, потому что он сочный и хрустящий. Свежие овощи не подвергаются тепловой обработке и содержат больше витаминов. Но важно чтобы вы знали откуда эти овощи. Лучше всего для детских салатов использовать свои овощи с огорода, чтобы быть уверенными что их никто никакими химикатами не опрыскивал. 

Салат с капустой и зеленым горошком

салат с капустой

Салат с капустой и зеленым горошком очень полюбила моя малышка, потому что он сочный и хрустящий. Свежие овощи не подвергаются тепловой обработке и содержат больше витаминов. Но важно чтобы вы знали откуда эти овощи. Лучше всего для детских салатов использовать свои овощи с огорода, чтобы быть уверенными что их никто никакими химикатами не опрыскивал. 

Продолжить чтение "Салат с капустой и зеленым горошком"…

Лимонный пирог

Обычный на первый взгляд, но очень вкусный лимонный пирог. Вся фишка в том, что тесто здесь замешивается не руками, а миксером и при этом оно не липкое-однородное, а рассыпчатое крошками. Тесто после выпечки дает сливочно-масляный привкус и остается рассыпчатым, а начинка жидкая и кисловатая. Сочетание вкуса обалденное. Я очень люблю этот пирог, тем более что на его приготовление уходит минимум усилий и времени.  

Лимонный пирог

Обычный на первый взгляд, но очень вкусный лимонный пирог. Вся фишка в том, что тесто здесь замешивается не руками, а миксером и при этом оно не липкое-однородное, а рассыпчатое крошками. Тесто после выпечки дает сливочно-масляный привкус и остается рассыпчатым, а начинка жидкая и кисловатая. Сочетание вкуса обалденное. Я очень люблю этот пирог, тем более что на его приготовление уходит минимум усилий и времени.  

Продолжить чтение "Лимонный пирог"…
шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Существует больше сотни рецептов шарлотки. Можно эксперементировать с различными начинками, добавками и даже цветом. Но мне больше по душе классическая шарлотка с яблоками. Она делается очень легко и быстро и всегда выручает, когда неожиданно звонит телефон и в трубке слышится: «Через полчаса мы у тебя!» 🙂

шарлотка с яблоками

Существует больше сотни рецептов шарлотки. Можно эксперементировать с различными начинками, добавками и даже цветом. Но мне больше по душе классическая шарлотка с яблоками. Она делается очень легко и быстро и всегда выручает, когда неожиданно звонит телефон и в трубке слышится: «Через полчаса мы у тебя!» 🙂

Продолжить чтение "Шарлотка с яблоками"…
сырники

Сырники «Звездочки»

 Утром 23 февраля я решила приготовить мужу на завтрак сырники. Тематика праздника сама задала форму звезд 🙂 Сырники это отличное и всеми любимое блюдо, которое идеально подходит на завтрак.   

сырники

 Утром 23 февраля я решила приготовить мужу на завтрак сырники. Тематика праздника сама задала форму звезд 🙂 Сырники это отличное и всеми любимое блюдо, которое идеально подходит на завтрак. 

 

Продолжить чтение "Сырники «Звездочки»"…