Рецепт этого салатика поведал мне мой муж, за что ему большое спасибо 🙂 

В студенческие времена, проживая в общежитии при университете, он готовил этот салат очень часто. Салатик кстати на все случаи жизни: и на ужин быстренько состряпать можно, и на праздничный стол в соответствующем оформлении тоже подойдет. На две порции нам понадобится:

• Сайра тихоокеанская натуральная — 1 банка

• Рис — 1/2 стакана

• Яйцо — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Майонез — 2 ст. л. (без горки)

Сайру выкладываем в чашечку и вилочкой аккуратно разминаем.

Яйца отвариваем, крошим кубиками. Лук тоже меленько режем кубиками. 

Рис отварить. Я обычно не заморачиваюсь по поводу пропорций вода : рис. Для таких случаев отвариваю рис в большом количестве воды до готовности, а затем его на дуршлаг  и промываю кипяченой водой. Тогда рис получается рассыпчатый и не клейкий, как раз то что нужно для салата.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. 

Можно при подаче посыпать сверху тертым вареным желтком, как это сделала я.

Приятного аппетита! 🙂